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嫁過來的媳婦都知道 老泡菜能做的菜比新鮮泡菜多太多了
可以作成泡菜滷 泡菜鍋 泡菜煎餅 泡菜炒飯 還有圖片上的泡菜蓋飯
週末我家的餐點如果用外食的標準來看大概就是簡餐吧
一人一盤沒有配菜 但是飯後有甜點水果
有時候是麵 拌飯 咖哩 還有蓋飯
做法簡單又不用洗很多碗
實在是週末休息中的主婦最方便的菜
（當然 外食就更簡單了 ；ｐ）
材料 老泡菜（顏色要放到有點微黃 味偏酸） 牛肉塊 洋蔥 以上材料都要切成小塊
另外準備兩個蛋的蛋汁加入1/5杯高湯
蛋汁的量不要太多 只要可以蓋過整個鍋子就可以了
調味料；兩大匙淡醬油 兩小匙麻油 少許烹大師
做法；將材料合炒至泡菜與洋蔥呈現半透明後 加入調味料
最後加入蛋汁
在下蛋汁之前再加入ㄧ大匙油 當蛋汁呈半凝固後熄火
呈放於飯上 可以依個人喜好加入燙蔬菜
祝天下的主婦週末愉快！
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