台灣瑪莎在韓國

只留了第ㄧ個成品的照片

秋冬來了之後 我跟女兒少了出門走走的下午散步時光
取而代之 我改成麵粉手做
目前做過餃子 餛飩 地瓜酥 但是我覺得效益最高的就是做兒童pizza
因為做法最簡單 而且做完了就不用做晚飯了 一舉兩得！

除了晚餐 我覺得pizza實在是兒童的共同遊戲
隨時可以端出來娛樂小客人的
圖中第二個pizza是女兒從泰國暫時回來逃水患的小小表姊來訪時
我家的餘興戲碼
只是剛好表姊很挑食 她做出來的pizza因為什麼都不願意加
只有番茄醬 起司 跟玉米（舅媽準備很多料 所以剩下的只好隔天中午煮麵自己吃掉）
照片中的是女兒做的

不過要做之前 我都會很確定女兒精神很好
通常就是剛好那天她下課回來以後有睡午睡
不然一個沒睡飽的小孩＋麵粉=怎樣的下場 請各位媽媽要自行斟酌才好！！


迷你夏威夷披薩
材料；玉米 培根 鳳梨 起司（我是把兩種片裝起司裁成絲 mozzarella和gouda)
醬料；Hunt意大利麵醬


迷你菠菜雞肉披薩
材料；蘑菇 洋蔥 玉米 雞胸肉 起司（為了健康著想 改成有機農的兒童起司）
醬料； Hunt意大利麵醬

要做就不要怕髒 所以從揉麵到滾麵到放料都讓女兒參與
重點在於除了揉麵跟滾麵皮最後滾不均勻的後端補強 由媽媽幫忙完成
老實說 我覺得做pizza精準度不需要很高 很醜也可以很美味
發酵時間又短 是讓小孩參與最好的麵粉手做

食譜參考 阿芳的三杯麵粉
阿芳的食譜非常準確 只要照做 發酵絕對不會出錯
但是我做了兩次 我都覺得麵皮偏甜 建議把食譜的糖減少一點會更好

麵粉三杯 細沙糖兩大匙 即溶酵母一又二分之一匙
水一又四分之一杯 油一匙 常溫發酵20-25分

披薩完成後以180度高溫烤15-20分即可